Da sempre Protec ha fatto del reparto ricerca e sviluppo l'elemento fondamentale per ottenere selezionatrici ad elevate prestazioni. Per questo Protec ha sempre incrementato nel tenpo gli investimenti in questo importante settore aziendale.
La filosofia dell'inovazione tecnologica e della ricerca si uniscono ad una importante esperienza sul campo che vanta oltre 3.000 impianti installati nel mondo. Il nostro reparto R&D è quindi sempre concentrato e coeso nell'obbietivo di aggiornare e migliorare le applicazioni esistenti così da ottenere il miglior risultato per il cliente.
La ricerca ha così portato ad applicare la nostra tecnologia a prodotti in un primo momento inacessibile. Attualmente il team Protec, si dedica a diversi tipi di prodotti.
Oltre al pomodoro è così possibile selezionare frutti interi, polpe di pomodoro e frutta, estrusi, puree, marmellate, vegetali in foglia (freschi o disidratati), legumi, cubettati di frutta e patate (nelle più svariate forme).